2013-04-17
Vanille
Ci-contre une fleur de vanille, sur laquelle nous avons eu droit à la démonstration de fertilisation par Matimo. En effet, une visite comme celle-la (nous étions tout seuls) nous a permis de bien comprendre pourquoi la vanille est si chère à l'achat. Les fleurs doivent être fertilisées (c'est le \"mariage\") à la main durant l'été, afin qu'elle produisent des gousses prêtes à la cueillette 9 mois plus tard. Les gousses cueillies sont lavées, puis triées par taille, puis par état de maturation. Elle sont ensuite séchées 4h par jour au soleil pendant au moins 2 mois (rentrées et sorties tous les jours). Au bout de 2 mois, elle sont triées tous les 5 jours, selon leur degré d’assèchement. Enfin, elle sont encore triées par taille, chaque pays acheteur ayant ses préférences (entre 15 et 20cm pour la France - utilisées en cuisine, et petites gousses pour les USA, qui les broient en cosmétiques et autres parfums). Chaque gousse pourra être utilisée environ 5 fois en cuisine (sans avoir besoin de l'ouvrir comme la vanille Bourbon de Madagascar), et finir sa vie dans une bouteille de rhum... Elle se conserve environ 6 ans !
2013-04-17
Chez Pascal
Un petit mot sur la pension chez Pascal (en photo, les chiots de 5 jours de Choupette et Blancblanc). Il s'est avéré que Ahiti, qui s'occupe maintenant de la pension, est le cousin direct de Mereani, propriétaire de la pension Bellevue de Raiatea. Toujours souriant et prêt à nous aider, nous avons passé un très bon séjour dans sa pension, et beaucoup apprécié les diners gargantuesques qu'il préparait lui-même. Une adresse que nous recommandons !
2013-04-17
Coco !
Un dernier mot sur Tahaa avant de nous envoler pour Maupiti. Nous avons eu droit à une petite leçon de cassage de noix de coco, et grattage sur les authentiques machines (qui sont maintenant devenues électriques). Bonnes dégustation de coco sèche, et mousse de coco (noix de coco germée).
2013-04-17
Maupiti
Nous avons volé vendredi 12 Avril vers notre dernière ile, très attendue : Maupiti. 4 nuits et 5 jours sur ce que les Polynésiens appellent \"la petite Bora\", nom due à son magnifique lagon, bordé de Motus.
2013-04-17
Tour de l\'ile
Une dernière fois, et cette fois ci à pied ! En effet, l'ile fait à peu près 10 kms de circonférence, il nous faut donc 2 bonnes heures pour en venir à bout. Au programme : plage, pétroglyphes (gravures de roche vieilles de 2000 ans, représentant des tortues...), et belles vues.
2013-04-17
Journée de la jeunesse
Le même jour, des animations se déroulaient dans le village. En photo, les jeunes apprennent à fabriquer des pièges à poisson pour \"la pêche aux cailloux\".
